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春季饮食原则（第1页）

春季饮食原则

春季的天气多变，而且忽冷忽热，原因是冷暖空气频繁交汇，如果对于健康保养不注意，就很容易患上流行疾病。

忙碌的人们在对自己一年的工作进行计划之余，也要对自己的身体抓紧关心一下。

1．清淡饮食消火气。

春季容易上火，出现口苦咽干、舌苔发黄等症状，所以适宜清淡饮食，油腻、生冷及刺激性食物是禁忌。

上火症状明显的人可以服用一些绿豆汤、金银花茶、**茶、莲子心泡水等清火的饮食。

2．辛甘之品助春阳。

葱、生姜、韭菜、蒜苗等稍微有一些辛味的东西，都是养春气的食物，食用这些食物可以对帮助人体春季阳气生发起到很好的作用。

3．增甘少酸保脾胃。

中医主张，人体五脏之一的肝脏当令之时是春季，应少食生冷黏杂之物，适量食用辛温升散的食物，以避免对脾胃造成伤害。

因此，春季应该适当多吃甜味食物，少食用酸味食物。

4．黄绿蔬菜防春困。

人会因为“春困”

而有精神不振、身体疲乏的感觉，所以应该多食用如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等红黄色和深绿色的蔬菜，可以帮助消除春困，恢复精力。

5．精选食物疾病少。

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物的活力增强，开始繁殖，容易对人体进行侵犯而导致疾病。

因此在饮食上应对维生素和矿物质进行足够的摄取。

芥蓝、西兰花、塔菜等新鲜蔬菜和柠檬、柑橘等水果，含有丰富的维生素C，具有抗病毒作用；黄绿色蔬菜如胡萝卜、菠菜等，含有丰富的维生素A，对上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能具有保护和增强作用，从而可对各种致病因素的侵袭起到抵抗作用。

6．要当心胃肠疾病。

在春天易发作胃及十二指肠溃疡等疾病，应在饮食上避免对含肌酸、嘌呤碱等物质十分丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品的摄取，因为这些食物对胃液的分泌有较强的刺激作用或因气体的形成而产生腹胀，使胃肠的负担增加。

7．养肺祛痰保平安。

在春季也易发作支气管炎、慢性气管炎，适合多吃如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等具有健脾、补肾、养肺、祛痰作用的食物。

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