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卷十五菜部（第1页）

卷十五菜部

姜

生姜辛而甘温。

气味俱浓。

浮而升。

阳也。

行阳散滞。

辟恶祛邪。

入肺。

开胃。

止呕乃气逆不散。

生姜行阳散气）消痰（兼温中去湿。

开豁冲散之功。

）下气。

开五脏六腑。

通四肢关节。

归五脏。

除风邪寒热。

并咳逆上气。

久服通神明。

生和半和杏仁泥。

煎成膏。

水调不能下食。

浸汁点赤眼辛温益脾胃元气。

温中脾胃之气温和健运。

则露清湿之气。

及山岚不正童便服。

立可解散。

盖下两。

捣自然汁一酒杯。

露一升。

煎熟。

食尽愈。

干呕厥取四合。

连渣呷之。

又杀腹合洗。

水五升。

煮一升。

凡物皆有表里。

与人身无二。

生姜味辛。

留皮者入肺而开胃。

肺胃合而阳气乃行。

故表干生姜乃留皮自干者。

与生姜之用不殊。

但不润。

可入丸散。

较之干姜则不热。

干姜造法。

取生者水淹三日。

去皮。

置流水中六日。

更刮去皮。

晒干。

置磁瓮中酿三日。

色乃成。

姜留皮则冷。

去皮则热。

非皮性本冷也。

盖留皮则行表而热去。

去皮则守中而热耳。

（丹溪）。

气味生辛炮苦。

气薄味浓。

半沉半浮。

可升可降。

阳中阴也。

为心脾二经气分药。

洁古云。

寒嗽治下用补之寒气。

守中者。

除赤石脂温肺。

溪）生痹。

同辛温以热。

同地芍榆瓜。

治霍乱胀苓术贝母。

治脾胃虚弱。

铫溶化。

和丸一钱二分。

水豆大。

每米饮一钱。

米饮下神效姜之味辛。

辛者金也。

然以四月种。

五月苗。

至秋社前后新芽顿长。

秋分采芽。

柔叶全火府属金。

炮。

犹未气为火之灵存。

人但知用亦须假此守先哲隐而未有坎。

肺更得其血乃成。

所姜以止唾血痢乃和。

是固妙以去皮而由中黑与不黑之异化热。

因以伤未可混投也。

治中气虚冷。

多用则耗散元气。

须生甘草以缓之。

（东垣）服干姜以治中者。

必僭上。

不可不知。

（海藏）干

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