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白扁豆（第1页）

白扁豆

气味：甘，微温，无毒。

主治：可以和中下气，滋补五脏，止呕吐。

还可以治疗霍乱、痢疾。

有解酒毒、解河豚鱼毒和消暑暖胃的功效。

科学新概念

营养成分

蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等。

健康效果

扁豆中的营养成分可以促进消化和吸收，有健胃的功效，夏天食用还有消暑的作用。

经常食用扁豆有消水肿、抗肿瘤的作用。

自然配方

扁豆人参粥制法：人参切块，加清水熬汁，去渣留汁备用。

扁豆切成段，加清水煮至五成熟时，加米熬粥，粥将熟时加入参汁，煮熟即可。

此粥有健脾养胃、止泻的功效。

扁豆烧豆腐制法：扁豆切片，豆腐切块后煎至金黄，沥净油后，和扁豆片同炒，加入适量调味品，炒熟即可。

此菜有明目的功效，经常食用可以滋润皮肤，延缓衰老。

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