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卷十四谷部 曲（第1页）

卷十四谷部曲

内容：曲有麦面米。

造者不一。

或小麦连皮。

井水淘净。

晒干。

六月六日磨碎。

以淘麦水和作块。

楮叶包扎。

悬风处七十日。

可用矣。

面曲造法。

三伏时用白面五斤。

绿豆五斤。

以蓼汁煮烂。

辣蓼末五两。

杏仁泥十两。

和踏成饼。

楮叶裹。

悬风处。

候生黄。

收之。

造白曲法。

用面

用糯

其各地

x小麦曲x

气味甘温。

麸皮曲凉。

入大肠经。

（丹溪）调中下气开胃。

疗脏腑中风寒。

（藏器）去冷气。

除肠胃中塞。

不下食。

（吴瑞）主霍乱心膈气痰逆。

除烦破症结。

（孟诜）止痢x面曲米曲x

气味同前。

主消食积酒积糯米积。

（研末酒服立愈）余功同小麦曲。

方书治胁痛痹。

泄泻滞下。

香港脚前阴疾。

及耳猝气闭。

〔论〕曲有麦面米之殊。

其性消导。

不甚相远。

却不可以消导之功尽之。

盖天地人物。

不外

取五谷

第就其

逐

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