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49 羊奶果（第1页）

49.羊奶果

羊奶果为胡颓于科植物蜜花胡颓子ElatagaRoxb.的成熟果实。

多年生常绿攀缘植物，成熟果实鲜红色至紫红色，鲜果生食，可食部占91％，甜酸，适度可口，水分充足，颜色鲜艳，可做果汁、罐头、蜜饯。

羊奶果每百克鲜果含蛋白质2.45克，水分90.6克，脂肪2.3克，碳水化合物5.1克，总酸量1.45毫克，钙20.6毫克，磷57.2毫克，胡萝卜素3.15毫克，维生素B20.7毫克，维生素C30毫克。

羊奶果糖饮

一、原料：

主料：羊奶果50克。

调料：白糖。

二、制法：

将羊奶果果皮搓洗干净，放入铝锅内、加入适量水，煮沸30分钟，加入白糖搅匀即成。

按：羊奶果含有多种营养成分，每百克含胡萝卜素3.15毫克，维生素C30毫克，丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病防病能力，此饮能强身健体、泽肤健美。

羊奶果蜜饮

一、原料：

主料：羊奶果50克。

调料：蜂蜜。

二、制法：

将羊奶果果皮搓洗干净，放入铝锅内，加水适量，煮沸30分钟，加入适量蜂蜜再沸，出锅即成。

按：羊奶果与润肺止咳、润肠通便的蜂蜜相配成羊奶果蜜饮，含有丰富的糖、胡萝卜素、维生素C、矿物质等营养成分，具有滋肺润燥的功效。

适用于肺燥干咳、肺结核、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘等病症。

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