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秋树红叶之谜
人们平时总是说绿叶红花,仿佛叶子总是绿色的。
确实,在大自然中,树叶和其他植物的叶子在绝大多数时间里几乎都是绿色的。
可也有些树种,在秋天时它的树叶颜色会起变化。
有名的北京一景——香山红叶,那漫山遍野的红叶,真使游人们陶醉而留连忘返。
江南一带的枫树,到了秋天,也是一派红枫如火的景象。
唐代大诗人杜牧的名句霜叶红于二月花便是对秋天红叶的赞美。
那么,叶子的红色是怎么染上去的呢?原来叶子的颜色是由它所含的色素来决定的。
一般的叶子含有大量的绿色色素,我们叫它叶绿素。
另外还有黄色或橙色的胡萝卜色素,也还有红色的花青素等等。
叶子的叶绿素和胡萝卜素是进行光合作用的色素。
它们在阳光作用下,吸收二氧化碳和水,吐出氧气,产生淀粉,所以叶绿素是十分活跃的家伙,但它也很容易被破坏。
夏天的叶子能保持绿色,是因为不断地有新的叶绿素来代替那些褪色的老叶绿素。
到了秋天,天气逐渐转冷,大多数叶绿素的产生就会受到影响。
叶绿素遭破坏的速度超过了它生成的速度,于是树叶的绿色逐渐褪掉,变成了黄色。
那黄色就是因为胡萝卜素还留在叶子里。
有些树种的树叶会产生大量的红色花青素,叶子就开始变红了。
叶子产生花青素的能力和它周围环境的变化有很大关系。
如冷空气一来,气温突然下降,植物中的花青素就容易形成。
因此秋天有些树上的树叶就会变红。
秋天的红叶使景色增添了色彩,变得更加美丽、迷人。
可是至今为止,人们对于花青素究竟是怎么样的物质,它在植物叶子中起什么作用还不清楚。
这将有待于科学家们的进一步研究。
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