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清除残留农药五常识（第1页）

清除残留农药五常识

1.泡。

菠菜、白菜等，可以用清水浸泡除毒。

也可以在清水中加入少量洗涤灵，浸泡半小时后再用清水洗净。

2.烫。

青椒、芹菜、豆角、西红柿等，在下锅前先烫5～10分钟，可清除部分残毒。

3.削。

对茎类蔬菜如萝卜、胡萝卜、土豆以及瓜果蔬菜等，可削掉皮后再用清水漂洗一下。

外表不平或多细毛的蔬果（如奇异果等），较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮。

4.洗。

对花类蔬菜如黄花菜、韭菜花等可放在水中漂洗，一边排水一边冲洗，然后在盐水中浸泡一下。

5.选。

节日前后，应避免抢购蔬果，因为农民为赶时令，一般会加重农药喷洒剂量。

尽量选购当令盛产的蔬菜。

选购信誉良好的蔬果加工品或冷冻蔬菜。

可选购含农药几率较少的蔬果，如有特殊气味的洋葱大蒜、对病虫害抵抗力较强的龙须菜等。

应避免选表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学剂味道的蔬菜。

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