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荠（第1页）

荠

简介

别名：护生草。

《本草纲目》记载

利肝和中。

利五脏。

释名

荠菜滋养众多生灵，所以叫做荠。

僧人用荠菜的茎来拨动油灯或蜡烛的灯芯，调节灯的亮度，茎加热后所产生的气味，有驱赶蚊虫、飞蛾的作用，因为客观上避免了蚊虫、飞蛾被火烧掉，保护了生命，所以也叫护生草。

集解

荠菜有大有小。

小一些的荠菜，叶子、花和茎都是扁平的，这样的荠菜味道鲜美，叶、花最小的叫做沙荠。

大一些的荠菜，叶子很大，但味道不好。

冬至后荠菜就会长出苗来，到了二三月茎就有5～6寸高了。

所有的荠菜开花时都是白色的小花。

结的豆荚有三个角，豆荚内有很小的子，在四月份便可以采收。

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