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364 南瓜排骨汤（第1页）

364.南瓜排骨汤

原料:猪排骨（大排）（500克），南瓜（1000克），赤小豆（50克），蜜枣（5克），陈皮（5克），盐（5克）。

制作：1.猪排骨洗净后斩断；

2.老南瓜洗净切大片；

3.赤小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：提高免疫力。

营养分析：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。

它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

禁忌：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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