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药膳大全书

作者：张雪松更新时间：2026-05-20 21:32:21

书内所选药膳方剂，既有古方，又有创新方，每个配方都根据药食性味、功能、特点等，进行了科学配伍，既可预防治疗疾病，又强身保健康，还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，既有传统中医药学的内涵，又有现代科学膳食之精华，实乃是一本推广药膳食疗养生的优秀读物。本书介绍的药膳中所用食物和药物均可在中药店和市场购买，自制方法一看就懂，一学就会。书内所选药膳方剂，既有古方，又有创新方，每个配方都根据药食性味、功能、特点等，进行了科学配伍，既可预防治疗疾病，又强身保健，还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，既有传统中医药学的内涵，又有现代科学膳食之精华，实乃是一本推广药膳食疗养生的优秀读物。药膳本草养生大全

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《药膳大全书》健脑益智抗疲劳保健药膳

0克，大米150克，红枣10枚，白糖适量。【制作】将山药、大米洗净，山药切片；红枣洗净、去核；鸡蛋打破去白留黄置碗内，用筷子搅散。然后将水和红枣入锅，待旺火将水烧开后再加大米、山药，改文火熬粥至熟，起锅前再将蛋黄和白糖加入搅匀，煮沸即成。【用法】每日分2次食用。【功效】滋阴，润燥，健脑，安神。适用于用脑过度、脑缺血及心烦失眠者。三珍米粥【原料】桂圆、莲子各15克，红枣10克，糯米50克，白糖适量。【制作】先将莲子、红枣、糯米分别洗净；莲子去皮、芯；红枣去核；桂圆去皮取肉。然后将莲子、大枣入锅，加水旺火煮沸后再加入糯米、桂圆肉，继续再煮至沸，改用文火偎至米软熟，最后加入白糖调匀即成。 ...

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