顾客投诉、资金危机、人际关系危机时刻都存在着。餐馆老板一定要懂得居安思危、未雨绸缪。只有时刻做好充分的准备，防患于未然，建立预警和应对机制，才有可能渡过难关，化危机为盈利。 时刻准备应对突发事件 任何餐馆在经营发展过程中，都难免会遇到一些突发事件。但有时候的生存危机也是由某些重大事件处理不当造成的。 有统计资料显示：尽管85％的餐馆认同“危机和税收一样不可避免”，但却只有50％的餐厅已经有了危机公关计划。可想而知，如果餐厅不预先制定完善的危机公关战略，并在危机的最初阶段对其态势加以控制的话，危机造成的连锁反应将是一个加速发展的过程——从初始的经济损失，直至苦心经营的品牌形象和信誉毁于一旦，发展到此，“店将不店”的日子也将不远矣! 有些重...
- 前言
- 上篇 会开餐馆能赚钱
- 第二章 餐馆要赚钱还要三思而后行
- 第三章 好的店址决定餐馆的钱途
- 第四章 店面是餐馆最好的名片
- 第五章 开餐馆细节最重要
- 第六章 重视生财的第一环节
- 中篇 搞好服务巧赚钱
- 第八章 服务要贯穿用餐的全过程
- 第九章 妥善处理顾客的投诉
- 第十章 精心培育餐馆回头客
- 第十一章 学会营销自己的餐馆
- 第十二章 有特色才能吸引客源
- 下篇 做好管理好赚钱
- 第十四章 抓住生意兴隆的根本
- 第十五章 打好算盘才能赚大钱
- 第十六章 抓好餐馆存亡的生命线
- 第十七章 做好安全工作就是赚钱
- 第十八章 防患于未然才能做得好
问鼎：从副镇长到权力巅峰
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