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黄金桂的传说（第1页）

黄金桂的传说

黄旦，又称黄金桂，清咸丰年间原产于安溪罗岩，已有一百余年的栽培历史。

黄金桂是成茶商品名称，是以黄惔（也称黄旦）品种茶树嫩梢制的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故有黄金桂之称。

黄旦的由来有两种传说：

其一，相传，清咸丰十年（1860）安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。

当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”

，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”

（即植物幼苗），以象征世代相传，子孙兴旺。

王氏“带青”

之物，即为两株小茶苗，种在祖祠旁园地里。

经夫妻双双培育，长得枝繁叶茂。

采制成茶，色如“黄金”

，奇香似“桂”

，左邻右舍争相品尝，啧啧称赞，特以王淡名字谐音命名为黄旦。

后来，茶商林金泰将黄旦运销东南亚各国，供不应求。

为进一步提高黄旦的身价，并根据黄旦的特征，取名黄旦。

其二，19世纪中叶，安溪罗岩村茶农魏珍，外出路过北溪天边岭，见一株茶树呈金黄色，因好奇心驱使而将它移植家中盆里。

后经压枝繁殖，精心培育，茁壮成长。

采制成茶，冲泡之时，未揭杯盖，茶香扑鼻；揭开杯盖，芬芳迷人，因而传扬。

后人根据其叶色、汤色特征，取名黄旦。

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