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妊娠3个月的饮食与药膳（第1页）

妊娠3个月的饮食与药膳

孕妇要多吃水果

孕妇吃饱了饭菜，身体可获得足够的热量和蛋白质。

但是，在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化。

维生素分成两大类，一类只溶于油，属于脂溶性维生素，如维生素A、D和E；另一种是水溶性的，其中有维生索B族和维生素C等。

维生素C是细胞之间的黏连物，它不仅可以修补伤口，还可激活白细胞，使之吞噬细菌，增加抗病能力。

另外，在铁的运送、吸收中，维生素C也起着重要作用。

维生素C缺乏时，微细血管壁黏着力差，黏膜、牙龈及消化道等容易出血，身体抵抗力下降，容易感染。

水果、蔬菜和五谷中都含维生素，但蔬菜和五谷中的维生素，在去皮、精磨和烹饪时常常受到破坏。

水果含有丰富的维生素，而且洗净或削皮后可以生吃，有益于维生素的保存、吸收和利用。

因此，孕妇除一日三餐外，还应适当增加一些水果，满足自身及胎儿对维生素的需要。

药膳四则

1．竹沥粥：有清热除烦，豁痰定惊的功效。

可治疗孕后胆怯，烦闷不安，头晕目眩，胸脘满闷，恶心呕吐，苔黄而腻，脉滑数，另外还可治疗痰热咳嗽，胸满喘闷。

淡竹沥30克，小米50～100克。

先将小米煮粥，临熟下竹沥，调匀，空腹食用。

2．麦冬粥：有安胎、降逆、止呕的功效，可治妊娠恶心、呕吐、不下食。

取鲜麦冬汁50毫升，鲜生地汁50毫升，生姜10克，薏苡仁15克，粳米50～100克。

先煮薏苡仁、粳米及生姜，熟了以后，下麦冬与生地汁，调匀，煮成稀粥，空腹食用。

3．油菜粥：有调中下气的功效，可治脾胃不和，食滞不下，胃气上逆，暖气呢逆。

鲜油菜100克，粳米100克，先煮粳米粥，后入油菜，微火煮熟，任意食用。

4．胡萝卜粥：有消胀化滞的功效，可治脾。

胡萝卜切成小块，同糯米加水煮成粥，调入红糖温服。

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