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芺八○（第1页）

芺（八○）

《尔雅》曰〔1〕：“钩，芙（ǎo）〔2〕。”

郭璞云：“大如拇指，中空，茎头有塞〔3〕，似蓟（jí）〔4〕。

初生可食。”

［注释］〔1〕引文见《尔雅·释草》，正注文并同《要术》。

〔2〕芙：是菊科的苦芺（ipponicum）。

〔3〕薹：即薹。

凡草、菜长花时抽出的中心嫩茎都叫薹，也叫“蓊薹”

。

《广雅·释草》：“蓊，薹也。”

清王念孙《广雅疏证》：“今世通谓草心抽茎作华者为薹矣，蓊之言郁蓊而起也。”

这里指蓟和苦芙的顶生头状花序，两者相似。

〔4〕蓟：菊科的大蓟（cirsiumjaponieum），亦单称“蓟”

，与苦芙同属。

［译文］《尔雅》说：“钩，是芙（ǎo）。”

郭璞注解说：“［茎］像拇指粗，中心空，茎头上抽薹，像蓟（jì）。

初生时可以吃。”

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