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食补营养手册

作者：艾云更新时间：2026-04-02 12:43:12

食物是人类生存和发展的重要条件，在人类社会长期的历史发展过程中，食物不仅维持着个体的生命，而且关系到种族的延续、国家的昌盛、社会的繁荣、人类的文明。为了开发食物资源，我们的祖先不惜用生命作代价。传说发明农业的鼻祖神农氏，为了让百姓知所避就，遍尝百草之滋味，水泉之甘苦，为此日迂七十毒。这生动地反映了古代劳动人民如何寻找食物的壮丽史实。经过多少年代，千百万人的大量尝试，积累了丰富的感性知识，终于确立了那些最为安全的动植物食物几千种，井部分的加以畜养、种植，不断扩充、改良。　　千百年来，这些食物伴随着一代又一代的炎黄子孙，在开创华夏五千年文明史的漫长岁月中，为民族的昌盛、社会的进步、竭尽民生头等大事一民以食为天，始终发挥着重大的作用。食补养生手册

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《食补营养手册》119 青羊肉

e 的肉。青羊体形较小，体长 100～120厘米，体重30 公斤左右，雌雄都有角，体色为灰棕色。青羊肉性味甘热，具补虚助阳的功效。治虚劳内伤、筋骨痹弱、腰脊酸软、**、带下、不孕等。 760 炖青羊肉一、原料： 1.主料：青羊肉 1000克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花椒水。二、制法：将青羊肉洗净切块，投入烧锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油、花椒水偏炒，加入精盐、葱、姜和适量清水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖羊肉熟烂，点入味精，出锅即成。按：炖青羊肉具有补虚助阳的功效。《本草汇言》载：青羊肉“大补虚劳，脱力内伤，筋骨痹弱”。又治男子精寒...

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