要点是： 1.原粒黄豆的烹制 原料黄豆常用于焖猪手、排骨。烹制时，先把黄豆洗净，放大锅内用慢火炒香，以占除豆腥味。再用冷水浸泡15分钟后与爆炒过的猪肘块或排骨块在锅内同炯至粘即可。亦可直接将黄豆同蚝油及其他调料炯成甘香柔韧的蚝油豆。黄豆还是熬制素上汤的主要材料，烹制素菜往往离不开素上汤。 2.豆腐的烹制 作为烹饪原料，黄豆的最佳形态是豆制品。豆制品菜式品种变化多，其中使用率最高的豆腐，菜式变化也最多。 1、焖制 把切成人块的豆腐放进180C度高温的食用油4-3价至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。番茄炯豆...
- 怎样用姜
- 怎样用盐
- 怎样用酒
- 怎样用味精
- 怎样配菜
- 怎样使菜肴鲜香
- 怎样挂糊
- 怎样淋油
- 怎样掌握火候
- 怎样用刀
- 怎样掌握油温
- 怎样盛菜装盘
- 怎样摆设宴席餐桌
- 刀法16种
- 各种调味料的作用
- 冷菜常见的制作方法
- 炖各种肉类的快熟法则
- 美食与美器应如何搭配
- 药膳禁忌
- 调味出错补救法
- 冷菜的31种调味汁的配制方法
- 干货的发制方法
- 实用烹饪秘笈72法
- 酥炸浆制法
- 烹调加水10技巧烹饪用水3忌
- 帮您选用健康的新食器
- 啤酒美食法
- 烹饪技法 烧
- 烹调酒使用的八个小窍门
- 12种错误的食物搭配
- 烹饪技法 煎
- 家常炒菜的心得
- 烹饪技法 烹
- 猪肉各部分的名称及适宜烹饪的方法
- 高汤鲜汤 一般分为毛汤奶汤清汤三大类
- 烹饪技法 爆
- 怎样烹制菜肴滑嫩
- 烹饪技法 拌炝腌
- 烹饪技法 炸
- 酒酿米酒制作及心得
- 烹饪技法 酥与香酥
- 家常红烧菜的心得
- 烹饪技法 蒸
- 性情好坏就由饮食来对付
- 烹饪技法 炖
- 酒糟的用法与保存
- 烹饪技法 汆
- 烹饪技法 烩
- 关于家用老汤卤汁
- 各种果汁的功效
- 冷菜的装盘有讲究
- 烹饪技法 熘
- 禽蛋的加工烹饪秘籍大全
- 制作丸子元子菜肴的秘籍大全
- 烧饭秘诀13招
- 烹饪技法 煨
- 炸油条配方
- 食物的营养成分与药理作用五大类66种
- 中国八大菜系特点及其代表名菜
- 烹饪技法 挂霜
- 烹饪技法 熬涮焖
- 大豆及其制品的烹调技巧
- 微波炉妙用七招使用微波炉十忌
- 烹饪技法 拔丝蜜汁
- 帮您看懂晦涩的菜谱 烹饪术语大观
- 常用烹饪手法
- 怎样用葱
- 猪肉各部分的名称及适宜烹饪的方法
- 烹饪技法 爆
- 巧煮食品小窍门
- 关于沙拉4篇
- 鸡尾酒大观
- 脆皮鸡的制作方法及要领
- 烹饪技法 熬涮焖
- 火锅调料4种口味的配制
- 大豆及其制品的烹调技巧
- 微波炉妙用七招使用微波炉十忌
- 猴头菇的泡发和4种做法
- 烹饪技法 拔丝蜜汁
- 菜肴烹制的细微技术关键
- 帮您看懂晦涩的菜谱 烹饪术语大观
- 各种果汁的功效
- 猪蹄做法之百家方法总汇
- 常用调味品及其巧用的秘籍
- 配菜的技巧
- 烹饪技法 冻晶拌
- 蔬菜类原料的粗加工
- 水果菜肴的几种形式
- 烹饪技法 扒
- 常切食物巧用刀
- 笨aya的寿司小店
- 虎皮菜肴的烹调技法
- 酱香味型的烹饪
- 活禽类的初加工 整鸡去骨的方法
- 烹饪技法 烤熏泥烤
- 辣椒油辣椒酱精彩做法多多
- 影响菜肴口味8因素
- 食补胜于药补 4类20个食疗菜谱
- 猪腰的花刀技法及运用
- 烹饪技法 爆
赎妾
强取豪夺厨娘逆袭饥荒生存1v1双洁虐渣复仇枳实本是乡野贱婢，被亲生父母贩卖之际，幸得傅家少爷傅瑾年十两银救下，赐名枳实，带入府中研习厨艺。她以为此生可安，却遭傅家小姐嫉妒虐待亲弟欺辱，甚至被诬与少爷有私。傅家一朝败落，少爷入狱，枳实毅然踏上告御状之路。乱世饥荒人吃人的炼狱途中，她与忠仆陈三相依为命，啃树皮饮泥水，甚至易子而食的惨剧频发...
瞎弦
本文以第一批国家级非物质文化遗产项目凉州贤孝为素材创作。凉州贤孝，又称凉州劝善书，是主要流传在凉州地区的一种古老民间说唱艺术，内容多歌颂忠臣良将孝子贤孙才子佳人，崇尚为国尽忠在家尽孝的价值观，追求忠孝两全的精神境界。唱词师徒口口相传，没有文本，一般用三弦自弹自唱，有时候也加上二胡笛子木鱼敲碟子等伴奏，既有深厚的传统文化底蕴，又有深刻的内容和独特的形式。弹唱凉州贤孝谋生的民间艺人，多为盲人瞽者，被称为瞎弦。旧社会，这些盲艺人除了卖唱，还兼摸骨算命，劝人向善，教化民众，身上带有某种神秘力量，因此又被凉州人尊称为瞎仙，却处于社会最底层，沿街卖唱，艰难生存。新中国成立后，凉州贤孝艺术得到尊重保护，创编了很多歌颂新中国的唱段曲目。随着时代变迁，凉州贤孝受众老龄化严重，年轻群体关注度不足，凉州贤孝面临传承危机。新一代的年轻人，积极传承非遗文化，创编歌颂新时代的凉州贤孝曲目，用数字科技保护凉州贤孝，用新文艺方式发展凉州贤孝，打造文旅产业，让古老的艺术焕发新生，成为凉州文化的新名片。...
我不是戏神
赤色流星划过天际后，人类文明陷入停滞。从那天起，人们再也无法制造一枚火箭，一颗核弹，一架飞机，一台汽车近代科学堆砌而成的文明金字塔轰然坍塌，而灾难，远不止此。灰色的世界随着赤色流星降临，像是镜面后的鬼魅倒影，将文明世界一点点拖入无序的深渊。在这个时代，人命渺如尘埃在这个时代，人类灿若星辰。大厦将倾，有人见一戏子屹立文明废墟之上，红帔似血，时笑时哭，时代的帘幕在他身后缓缓打开，他张开双臂，对着...
垂钓诸天：从九龙拉棺钓穿万界
穿越遮天世界，垂钓诸天宝贝。方清意外获得一根神秘钓鱼竿，可垂钓诸天世界宝物。遮天界乱世将至，群雄并起，圣子天骄皆以无敌之姿踏上争霸路。然无论多么强大的存在，遇方清而自叹不如。华云飞得见方清，安心做琴童。摇光圣子我已是无敌路，一见方清难无敌。天皇子麾下部众有何用，一见方清化尘土。当诸天乱世黑暗降临之时，方清横空出世，席卷万界，镇压诸天。PS经历的世界...
我在明末有套房
明末乱世，天灾人祸，遍地烽火，血流成河。这是一个尸山血海血火交织的年代。这是一个人命贱如蝼蚁的时代。然而，对于全旭来说，明末却是他的天堂。且看一个可以穿越两个时空的全旭，如何...
带着医院回80年
前世的咸鱼医生回到了1980年，在陌生的环境里，首先要解决的就是吃饭和生存的大问题。幸亏随身带着一个空间医院，那且看陈夏如何借助重生福利，一步步创造财富，发展医药事业。...
- 武神至尊叶风叶紫灵楚长歌
- 乖，再让我亲一口我是宝宝
- 问鼎：从副镇长到权力巅峰月揽星河
- 恐怖复苏：我成了SSSSS亡者召唤师风化羽
- 老巷书店的旧书笺字里行间17K
- 瑞雪兆丰年听雨轩
- 背尸人堂前雁
- 斗罗V：千寻疾之子，废武魂杀穿魂界！星尘布偶
- 人生得意须尽欢山雨歌
- 害我一尸两命？我凤冠霞帔嫁皇宫萌萌的梦梦
- 诸天从倚天拜师张三丰开始作用为零
- 总裁Ｘ女秘书溪夕汐
- 禽满四合院：穿越傻柱我不傻橙瓜
- 暗宠成真，京圈太子他上了瘾念念不能忘
- 高档小区的富太太们二十三
- 女大男教师RomaneContiaY
- 足与提瓦特玉竹仙_Official
- 群交乱伦在柯南SexAngel57
- 穿成反派富二代，从拒绝校花开始逆袭王旋
- 性欲管理APP???
- 谁说这里有怪谈的？你是不是笨蛋
- 补习老师猎艳笔记小土豆
- 林月如败北：被山贼抓住捆绑涂抹媚药挠痒轮奸高潮失禁，浑身精液获救下后又骑木驴当街游行高潮不断LBT
- 超级禽兽徐大
- 暴脾气的极品尤物妈妈细语呢喃
- 离婚后太太反了天姜七月
- 与雌熟美母的规则游戏之旅に感想を伝えてみよう
- 这世界，挺好任金伟
- COSER美母的堕落贴身侍卫
- 碧蓝航线——堕落魔戒这波是啥
- 第一次就开发了少女的三个洞anubisaris
- 燃情仕途九霄鸿鹄
- 变身成为魔法少女后的日常天星兰色
- 真假妻子迷失乡
- 盖亚大陆：浸染白浊的史诗薇尔维特
- 芙蓉妓淡淡淡
- 欲乱人间游不求
- 林中之战紫屋魔恋
- 白马啸西风（成人版）树袋鼠
- 我和公司接待员的那些事liuqi588
- 许你婚途盛世紫灵雅
- 溢乳女教师jimhotel
- 纯情娇妻绿帽公yi2115242
- 沉刀记猫九大大
- 女教师昔日惨痛的经历胯下人
- 身为前深海总旗舰的我才不会被你们给玩弄成rbq！月淋丶
- 芙蓉妓淡淡淡
- 许你婚途盛世紫灵雅
- 神医悍妃：杠上腹黑邪王阿楚
- 官道奇才小楼昨夜轻风
- 和两个熟女的故事lufulian1959
- 精厕肉壶nujiu
- 驭奴天下青叶
- 侠女传说鬼马至尊
- 我和老婆不可对外人说的事魔道s将军