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325 高丽菜炒番茄（第1页）

325.高丽菜炒番茄

原料:圆白菜450克，番茄300克，香菇（鲜）100克，柿子椒50克，大葱10克，盐3克，植物油20克。

制作:1.圆白菜剥开叶片洗净，切大片；葱洗净切成葱段。

2.番茄洗净去蒂，切半月状。

3.香菇泡软洗净，去蒂后切粗丝；红辣椒洗净去蒂，切斜段。

4.锅中倒入20克油烧热把葱段爆香，放入香菇翻炒几下，再加入圆白菜和番茄炒熟。

5.最后放入红辣椒和盐炒均匀就可以了。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:中风调理、防癌抗癌调理、高血压调理、动脉硬化调理。

营养分析:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

禁忌:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

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