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112 洋参花果生鱼汤（第1页）

112.洋参花果生鱼汤

原料:黑鱼400克，西洋参40克，无花果100克，姜5克，盐4克，花生油12克。

制作:1.生鱼去鳞，鱼鳃，用水洗净，抹干。

2.用姜、花生油起锅，煎生鱼至微黄色。

3.花旗参（西洋参）和无花果用水洗净。

4.花旗参切片。

5.无花果切边。

6.加适量水，猛火煲，放入全部材料煮。

7.待水再滚，用中火煲2小时。

8.以细盐调味，即可饮用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清热解毒调理、清润滋阴调理。

营养分析:无花果含有人体必需的多种氨基酸，维生素A、B、C、E，生物素，钙、磷、钾等矿物质，柠檬酸，延胡素酸，琥珀酸，奎宁酸，脂肪酶，蛋白酶等。

无花果不仅可以当水果鲜食，也可以用于烹饪菜肴。

无花果可用于治疗痔疮、咽喉肿痛、痢疾、小便不利、创伤等症。

无花果可以缓解眼部疲劳，消除眼袋；可以使皮肤保持滋润，有光泽。

禁忌:西洋参与藜芦相克。

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