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94 大枣瘦肉汤（第1页）

94.大枣瘦肉汤

原料:猪肉（瘦）200克，枣（干）20克，盐2克，大葱5克，淀粉（豌豆）5克。

制作:1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。

2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理、贫血调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素，磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。

它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

禁忌:枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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