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373 花旗参木瓜排骨煲（第1页）

373.花旗参木瓜排骨煲

原料:木瓜250克，猪排骨（大排）250克，西洋参25克，陈皮3克，姜4克，盐3克。

制作:

1.木瓜去皮、核，洗净后切成均匀块；排骨洗净剁成小块，沸水焯过。

2.花旗参洗净切片，陈皮洗净；老姜洗净切片。

3.将花旗参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中，小火煲3小时，加盐调味即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:气血双补调理、清润滋阴调理。

营养分析:木瓜有健脾消食的作用。

木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。

吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。

木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

禁忌:西洋参与藜芦相克。

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