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20 青蒿粥一（第1页）

20.青蒿粥（一）

原料:粳米100克，青蒿100克，白砂糖30克。

制作:1.采集新鲜青蒿，洗净后绞取蒿汁30-60毫升；若是青蒿干品，则取30克，加适量冷水煎煮，去渣，取青蒿汁。

2.粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮。

3.待粥熟后，倒入青蒿汁，加白糖搅拌，再沸时即可盛起食用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:清润滋阴调理。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

禁忌:青蒿忌与当归、地黄同用。

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