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48 川芎寄生鱼头汤（第1页）

48.川芎寄生鱼头汤

原料:草鱼300克，川芎9克，桑寄生24克，枣（干）20克，姜5克，盐4克。

制作:1.将鲩鱼（草鱼）头去鳃，洗净。

2.生油起锅，放下鱼头，稍煎铲起。

3.川芎、桑寄生、生姜、红枣洗净。

4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加盐调味即可。

用法用量:中餐、晚餐。

功效:脑血栓调理、补血调理。

营养分析:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

禁忌:枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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